Un blogger bun nu ratează niciun mic dejun

         Sunt o persoană activă, iar cei care mă cunosc știu asta: sunt femeie, masterand și blogger. În primul rând, am nevoie de o alimentație ușor diferită de cea a bărbaților, pentru că noi femeile avem nevoi diferite: spre exemplu, mai mult acid folic și mai mult calciu. Plus că femeile sunt mai atrase de dulciuri decât bărbații, deci există un risc mai mare de îngrășare și de instalare a diabetului. Apropo de diabet, contrar ideilor din popor, nu doar dulciurile sunt factorul principal al diabetului. Auzim de când suntem mici: ,,nu mânca multe dulciuri pentru că o să faci diabet”, însă nimeni nu se gândește că sunt alți factori mult mai periculoși care pot determina instalarea diabetului, decât zahărul industrial.

       Și pentru că tot am început să vorbesc despre diabet, pe data de 14 noiembrie se sărbătorește în fiecare an ,,Ziua Mondială a Diabetului”, motiv pentru care anul acesta, Federația Mondială de Diabet a început o campanie de conștientizare asupra unei alimentații sănătoase care poate preveni diabetul zaharat de tip 2 și poate îmbunătați viața persoanelor deja bolnave. Mai multe detalii puteți afla de pe www.complete-life.ro.

        Spuneam mai sus că nu doar dulciurile sunt factori de risc, ci și produsele făinoase sau legumele care conțin amidon, cum ar fi cartofii. O alimentație sănătoasă este în primul rând o alimentație complexă și completă, fără restricții inutile care vizeaza alimentele cele mai hranitoare (decât dacă sunt cauze medicale). Pe de alta parte, nu trebuie să eliminăm complet dulciurile, cartofii, pâinea și produsele făinoase, ci doar să le consumăm mai rar și în cantități moderate. Pe lângă toate acestea, mișcarea și hidratarea optimă sunt primordiale în prevenirea diabetului. Dacă nu avem timpul necesar sau posibilitatea de a face mișcare în săli de fitness, putem merge pe jos sau putem renunța la mașina personală în favoarea transportului în comun, pentru că în felul acesta putem merge pe jos până la stații, putem urca scări și multe altele. Minim 30 de minute de mers pe jos zilnic fac minuni: îmbunătățesc circulația sângelui, grăbesc eliminarea toxinelor, accelerează metabolismul, prin urmare zaharurile din sânge vor fi folosite în mod optim și nu vor cauza probleme.

         O altă cauză a apariției diabetului este legată de mesele neregulate și de lipsa micului dejun în alimentație. Aud tot mai mult în jurul meu despre persoane care se trezesc, beau o cafea și pleacă la serviciu, iar prima masă va fi undeva după ora 13:00, câteodată și mai târziu, iar aceasta va fi destul de îndestulată. Ce se întâmplă în corp dacă nu mâncăm dimineața și dacă nu respectăm un program de mese? În primul rând, organismul se va acomoda cu acest program haotic: este falsă concepția conform căreia dacă mâncăm o dată pe zi vom slăbi, deoarece organismul va începe să rețină absolut tot ce primește, iar de aici apare îngrășarea. Apoi, nivelul glicemiei va fi exact ca efectul yo-yo, insa foarte rapid: va crește și va scădea de fiecare dată când va primi chiar și ceva insignifiant. Dacă nu mâncăm dimineața și bem cafea (sau cafele) îndulcite până la prânz, vom vedea că efectul nu este cel dorit, ne va fi și mai somn, din cauza glicemiei care crește pe moment, pentru câteva zeci de minute (20-30) iar apoi va scădea, cauzându-ne somnolență. Aceste urcări și coborâri repetate ale glicemiei într-un timp scurt conduce la dereglări ale pancreasului, care va fi ,,zăpăcit” și va secreta insulină în mod haotic, până va ajunge în incapacitatea de a mai secreta suficientă sau din contra, organismul va deveni imun la insulina. Atunci apare diabetul zaharat de tip 2. Cum putem preveni o astfel de situație? Mâncând la micul dejun alimente sănătoase și care să ne protejeze pancreasul.

       Avantajele unui mic dejun complet și sănătos sunt numeroase: indicele glicemic va rămâne în limite normale, pancreasul nu va fi suprasolicitat, vom avea energie până la prânz, nu ne vom mai îngrășa, starea generală va fi una de bine. Acum vine întrebarea: ce putem mânca la micul dejun astfel încât prepararea lui să nu necesite mult timp și să nu coste nici foarte mult?

         Ca masterand în ultimul an și care are de pregătit o lucrare de disertației, dar și ca blogger care scrie în fiecare zi și se documentează și nu în ultimul rând, ca femeie, o să vă propun două idei de mic dejun care mă ajută să trec cu bine peste dimineață și să am energie.

        Prima variantă de mic dejun pe care v-o propun este alcătuită din: biscuiți de casă din fulgi de ovăz, fructe de pădure, mandarină, unt de arahide și o cană de lapte. Acest mic dejun este printre preferatele mele și îl prepar atunci când știu că am foarte mult de scris și de învățat în prima parte a zilei. De ce este bun acest mic dejun? În primul rând fulgii din ovăz conțin foarte mult fibre naturale care ajută digestia, conferă senzație de sațietate și protejează intestinele (sunt buni și în curele de detoxifiere). Conțin carbohidrați complecși, cu eliberare treptată, care protejează pancreasul. Practic, prin proprietățile lor, reglează nivelul de insulină până la următoarea masă a zilei. Magneziul din fulgii de ovăz previne rezistența la insulină, care este principala cauză a apariției diabetului zaharat de tip 2. Mandarina este extrem de bună pentru stimularea sucurilor gastrice, pentru ca digestia să fie ușoară și vitamina C care întărește sistemul imunitar. Tot vitamina C, dar în concentrații mult mai mari se regăsește și în fructele de pădure, în special în coacăze. Iar în fructele de pădure se găsesc și antioxidanții atât de prețioși pentru sănătatea noastră (elimină radicalii liberi, cangerigeni) dar și foarte buni pentru femei, pentru că previn îmbătrânirea prematură și mențin pielea sănătoasă. Untul de arahide preparat în casă este o sursă sănătoasă de proteine care conferă senzația de sațietate, conține grăsimi polisaturate și monosaturate care contribuie atât la prevenirea diabetului zaharat de tip 2 dar și a bolilor cardiovasculare, conține potasiu, fibre și minerale. Iar laptele este o sursă naturală de calciu, hidratează organismul și îl hrănește. Cât costa acest mic dejun? Pentru cantitățile de care am eu nevoie: 50 grame fructe de pădure – 70 bani, 50 grame unt de arahide – 2 lei, fulgi de ovăz pentru biscuiți – 1 leu, o mandarină- 30 de bani, 200 ml lapte – 1 leu. Total 5 lei. Destul de rezonabil, nu? Eu am calculat pentru o porție, dar cumpăr cantități normale, iar ingredientele le folosesc și pentru alte tipuri de mic dejunuri.

mic dejun biscuiti ovaz

         Cum mă ajută acest mic dejun ca blogger? Îmi conferă energia de care am nevoie pentru a scrie articole și inspirație pentru cele mai bune articole. Atunci când mănânc alimente care îmi plac cu adevărat, mă simt bine, sunt fericită (serotonina e ,,de vină”) și sunt productivă, deci un blogger fericit și inspirat.

         A doua variantă de mic dejun o prefer pentru diminețile când sunt mai ,,leneșă” și dorm cu o oră mai mult, deci am mai puțin timp până la prânz sau când vreau să fac mișcare de dimineață. Este un mic dejun ușor dar sățios, complet și care îmi permit să fac mișcare în condiții optime. Este vorba despre un shake delicios de la care nu reușesc să ma abțin în nicio ocazie. Conține: fulgi de ovăz, fructe de pădure, rodie, iaurt și pentru decorat puțină cacao. Despre fulgii de ovăz am vorbit mai sus, la fel și despre fructele de pădure. Iaurtul are în plus față de lapte lacto-bacili care sunt extrem de benefici pentru flora intestinală, iar rodia este un ,,izvor” de sănătate: este extrem de bogată în antioxidanți, vitamine și ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare prin asigurarea flexibilității preților vaselor de sânge și reducerea plăcilor de colesterol. Cum procedez? Pun toate ingredientele în blender și le las mai puțin de 10 secunde, pentru că prefer o textură mai ,,grunjoasă” a shake-ului. Ma ajută acest mic dejun și ca blogger? Normal că da! Este micul dejun extrem de rapid care mă determină să scriu articolele repede și corect, pentru a avea timp și de alte activități. Preț? 50 grame fulgi de ovăz – 50 bani, 100 g fructe de pădure – 1.4 lei, 200 grame iaurt – 1.5 lei, o rodie – 1,5 lei. Total 4.9 lei.

mic dejun shake fructe padure

         Acestea sunt cele două mic dejunuri care mă ajută să previn apariția diabetului zaharat de tip 2, dar și alte boli care rezultă dintr-un program neregulat de mese. De asemenea, îmi mențin silueta și nici nu cheltui foarte mulți bani pentru sănătate și vitalitate!

             În încheiere aș vrea să vă rog să îmi spuneți ce mâncați voi la micul dejun și cum vă ajută în desfășurarea activităților zilnice!

15 thoughts to “Un blogger bun nu ratează niciun mic dejun”

  1. Foarte buna aceasta campanie! Romanii chiar au nevoie de asa ceva si ma mir ca inca nu ai primit comentarii de genul ,,doar atat la micul dejun?” Multi nu stiu ca nu trebuie sa ne umplem stomacul pentru a ne simti satui. Iar mic dejunurile tale sunt foarte bune si delicioase! Felicitari!

    1. Da, sa stii ca si eu ma mir pana acum. Asa este, si eu m-am ,,lovit” de multe ori de gandirea aceasta gresita care este in mare parte cauza multor boli. Romanii, dar nu numai obisnuiesc fie sa manance 3 feluri de mancare la o masa, fie sa isi inceapa ziua cu ,,resturi” de la cina. Ori de aici si pana la diabet este numai un pas. Multumesc pentru aprecieri!

  2. In general, mananc sandwich-uri cu unt si cu mezeluti sau branza. Si rosii. Si cafea. 🙂 Si da, ma ajuta pentru ca ma simt plina de energie. Daca nu mananc dimineata, ma simt rau in timppul zilei.

  3. Mentinerea siluetei e foarte importanta pentru noi femeile si ne ajuta sa fim mereu cochete si frumoase! Atunci cand ai o alimentatie sanatoasa nu ai nevoie de atat de multe cosmetice si artificii si nici de medicamente.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

* Checkbox GDPR is required

*

Sunt de acord

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.